Owoce leśne to nie tylko bogactwo obłędnego smaku, ale i spory zastrzyk witamin. Dżem z jeżyn jest na to idealnym przykładem - to wyśmienity dodatek do słodkich śniadań, ale także wypieków, ciast i ciasteczek. Jak się okazuje, obejdzie się bez sztucznych zagęszczaczy i tony cukru! Babcina metoda opiera się jedynie na zdrowych, ekologicznych składnikach. Owoce aronii oczyść z szypułek i ogonków, opłucz w zimnej wodzie i odcedź. Włóż je do garnka, zalej wodą i obsyp cukrem. Od zagotowania wody, gotuj wszystko przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Odstaw garnek, by ostygł przez noc. Rano ponownie zagotuj zawartość, przygotowując dżem na wolnym ogniu. Dopiero po zagotowaniu dolej ocet. Dynię obierz z grubej skóry, wydrąż pestki i pokrój w kostkę. Kostki dyni zanurz na pół minuty w gorącej wodzie, a po odsączeniu przełóż do wyparzonych słoików na przetwory. Dosyp trochę gorczycy i goździków do każdego słoika, a następnie zalej dynię ugotowaną, jeszcze gorącą zalewą. Do uzyskanego musu jeżynowo - malinowego dodaję cynamon, sok cytrynowy i wsypuję resztę cukru. Dokładnie mieszam i ciągle mieszając gotuję na średnim ogniu około 5 minut. 4. Gorący dżem przelewam do wyparzonych słoiczków, zamykam . Najłatwiej to zrobić za pomocą lejka z szerokim wlewem, wtedy brzegi słoiczka pozostają czyste. Jak zrobić frużelinę truskawkową. Truskawki umyj, usuń szypułki, większe owoce podziel na połówki lub na ćwiartki. 1 kg truskawek. Włóż owoce do garnka, zasyp cukrem (użyj szklankę cukru, potem dosłodzisz wg potrzeby). 1-1,5 szklanki cukru. Odstaw garnek na kilka godzin, aby cukier się rozpuścił, a owoce puściły sok. Jednym z najłatwiejszych sposobów na przechowanie jeżyn na zimę jest ich zamrożenie. Do tego celu najlepiej wykorzystać mrożarkę. Owoce należy dokładnie umyć, osuszyć i umieścić w plastikowych workach lub pudełkach. Przed zamrożeniem warto dodać do nich trochę cukru, aby zabezpieczyć przed przemarznięciem. Innym sposobem przechowywania jeżyn na zimę jest umieszczenie ich w słoikach. Przygotowane owoce można wrzucić do słoika, a następnie zalać je sokiem lub syropem. Można również dodać do słoika niewielką ilość cukru, aby lekko dosłodzić owoce. Przechowywane w ten sposób, jeżyny mogą zachować swoje walory smakowe przez Dżem z dyni – sposób przygotowania. Skrój resztę dyni na kawałki i przesyp do garnka. Dodaj 5 łyżek wody i zagotuj dynię do zmięknięcia (ok. 25 minut). Musisz pamiętać o mieszaniu! Zmiksuj dynię na gładki mus, następnie dodaj sok z cytryny i pomarańczy oraz żelfix – zmieszaj i doprowadź całość do wrzenia. 2 W rondelku zagotuj ocet z cukrem, wodą i przyprawami. Doprowadź zalewę do wrzenia, po czym dodaj połówki owoców i zagotuj. 3 Po 10 minutach gotowania przełóż gruszki do wyparzonych słoików, wlej zalewę, zakręć słoiki i odwróć je do góry dnem. Zobacz także: Przetwory z jeżyn sprawdzą się idealnie zimą. cg0eM.

co zrobić z jeżyn na zimę